Karotten-Apfel-Walnuss-Salat

hier kommt die Vitaminbombe… ich hoffe sie hilft gegen Kopfweh und bringt Motivation! UND GEHT SCHNELL 🙂

Karotten-Apfel-Walnussalat

 

Ein Apfel waschen, entkernen und grob reiben. Drei Karotten waschen, schälen und fein reiben. Mit Apfelessig, Siebengemüse, Rapsöl und recht viel Pfeffer vermischen. Walnüsse in der Hand zerdrücken (vorher natürlich knacken, ich hatte noch welche in der TK :-)) und drüberstreuen.

Gesund, schnell und superlecker!